آشپزي كتو

Stuffed cabbage   Ingredients 1 (14-oz.) can diced tomatoes 1 Tbsp. apple cider vinegar 1/2 tsp. red pepper flakes 1 tsp. onion powder 1 tsp. garlic powder 1 tsp. dried oregano Kosher salt Freshly ground black pepper 1/4 cup extra-virgin olive oil For the cabbage rolls: 12 cabbage leaves 1 lb. ground beef 3/4 lb. ground pork 1 cup riced cauliflower 3 green onions, thinly sliced  1/4 cup chopped parsley, plus more for serving  Freshly ground black pepper Directions For the sauce: Preheat oven to 375°. Puree tomatoes, apple cider vinegar, red pepper flak...

Zucchini Ravioli Ingredients Extra-virgin olive oil, for baking dish 4 medium zucchini 2 cups ricotta 1/2 cup freshly grated Parmesan, plus more for garnish 1 large egg, lightly beaten 1/4 cup thinly sliced basil, divided 1 clove garlic, minced Kosher salt Freshly ground black pepper 2 cups marinara 1/2 cup shredded mozzarella Directions Preheat oven to 375° and grease a large baking dish with olive oil. Make the noodles: Slice two sides of each zucchini lengthwise to create two flat sides. Using a vegetable peeler, slice each zucchini into thin flat strips, peeling until you rea...

Bacon-Wrapped Meatloaf  in addition to being a great keto-friendly dinner, this revamped meatloaf will be a huge hit with everyone, carb-eating or not. The bacon adds savory saltiness and crunch on top, the almond flour acts as a perfect nutty binder, and as for the soy sauce? Well, let’s just say it packs a punch of umami you never knew meatloaf could have. With all this fantastic flavor already at the party, you won’t think twice about the bread crumbs or the ketchup.   I’m not a fan of cheddar. What other cheese can I use *  If you want to switch it up, we recommend using another hard cheese...

 Keto Tuscan Butter Shrimp Ingredients 2 Tbsp. extra-virgin olive oil 1 lb. shrimp, peeled, deveined, and tails removed Kosher salt Freshly ground black pepper 3 Tbsp. butter 3 cloves garlic, minced 1 1/2 cups halved cherry tomatoes 3 cups baby spinach 1/2 cup heavy cream 1/4 cup freshly grated Parmesan 1/4 cup basil, thinly sliced Lemon wedges, for serving (optional) Directions In a large skillet over medium-high heat, heat oil. Season shrimp all over with salt and pepper. When oil is shimmering but not smoking, add shrimp and sear until underside is golden, about 2 minutes, th...

Keto chili Ingredients 3 slices bacon, cut into 1/2" strips 1/4 medium yellow onion, chopped 2 celery stalks, chopped 1 green bell pepper, chopped 1/2 cup sliced baby bella mushrooms 2 cloves garlic, minced 2 lb. ground beef 2 Tbsp. chili powder 2 tsp. ground cumin 2 tsp. dried oregano 2 Tbsp. smoked paprika Kosher salt Freshly ground black pepper 2 cups low-sodium beef broth Sour cream, for garnish Shredded cheddar, for garnish Sliced green onions, for garnish Sliced avocado, for garnish Directions In a large pot over medium heat, cook bacon. When bacon is cri...

Keto Breaded Shrimp Ingredients Cooking spray 6 oz. pork rinds 1/4 cup grated Parmesan 1 tsp. chili powder 1/2 tsp. paprika 1/2 tsp. garlic powder 1/2 tsp. dried oregano Kosher salt 2 large eggs, beaten Freshly ground black pepper 1 lb. large shrimp For the sauce + garnish 1/2 cup mayonnaise (or sour cream) Juice of 1/2 lemon Dash of hot sauce Freshly chopped parsley Directions Preheat oven to 450°. Grease a large rimmed baking sheet with cooking spray. In a food processor (or in a resealable bag using a rolling pin), crush pork rinds into fine crumbs. Transfer to a medi...

مواد لازم برای درست کردن سس مایونز تخم مرغ کامل ۱ عدد ۲/۱ قاشق غذاخوری آب لیمو ۱ قاشق چای‌خوری سرکه سفید ۴/۱ قاشق چای‌خوری سس خردل ۴/۱ قاشق چای‌خوری نمک دریا ۱ فنجان روغن آووکادو، یا روغن زیتون بدون بو طرز تهیه سس مایونز خانگی با وجود مواد بالا و برخی ابزارها مانند مخلوط کن می‌توانید سس مایونز را در کمترین زمان ممکن درست کنید. طرز تهیه سس مایونز با مخلوط کن به شرح زیر است: تخم مرغ، آب لیمو، سرکه، خردل و نمک را درون ظرف مخلوط کن ریخته و بعد، روغن را به آرامی روی آنها بریزید و بگذارید یک دقیقه کنار بمانند. مخلوط کن یا گوشت‌کوب برقی را روشن کرده و درون ظرف قرار دهید و آن را محک...

خورشت باتر چیکن در طرز تهیه باتر چیکن یا همان مرغ کره‌ای به عنوان یکی از محبوب‌ترین غذاهای هندی به تعداد زیادی از ادویه‌های خوش عطر و طعم نیاز دارید. باتر چیکن هندی یک غذا با مرغ خوشمزه و در عین حال ساده است و می‌توانید آن را با برنج چلو یا کته و حتی فقط با نان برای یک ناهار متنوع و جدید سرو کنید. مواد لازم   (برای ۵ نفر) مواد اولیه مقدار مورد نیاز فیله مرغ ۱۰ عدد آبلیمو ۱ قاشق غذاخوری سیر ۴ حبه گوجه فرنگی ۳ عدد پیاز (برای پیاز داغ ) ۱ عدد بزرگ ...

Keto Butter Chicken Ingredients Chicken * 2 garlic cloves, minced 1/2 cup sour cream  1 Tbsp. finely grated peeled ginger 1 Tbsp. fresh lemon juice 2 tsp. garam masala 1 tsp. ground cumin 1 tsp. kosher salt 1/2 tsp. chili powder 1 1/2 lb. boneless, skinless chicken thighs, cut into bite-sized pieces Sauce * 2 Tbsp. ghee, divided 1 medium yellow onion, finely chopped 2 garlic cloves, minced 1 Tbsp. finely grated peeled ginger 1 Tbsp. tomato paste 2 tsp. garam masala 1/2 tsp. ground fenugreek 1 cup heavy cream Fresh cilantro leaves and cooked cauliflower rice (o...