آشپزي كتو

کوکوی گل کلم   مواد لازم برای ۶ نفر: گل‌کلم متوسط 1 عدد تخم مرغ 6 عدد پیاز سرخ کرده ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری روغن ۳ قاشق سوپخوری زعفران کمی جوش‌شیرین ۱ قاشق مربا خوری نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه: گل کلم‌ها را به قطعات کوچک تقسیم کرده و با آب و نمک می‌پزیم. هنگامی که پخته شد آنها را در سبدی ریخته و می‌گذاریم آب آنها کاملا گرفته شود. حالا با چنگال آنها را کمی نرم می‌کنیم. در ظر...

کوکوی سبزیجات مجموعه: آموزش انواع غذاها   کوکوی سبزیجات غذایی سالم است و برای افرادی که گوشت و مرغ نمی خورند این کوکو با موادی که درونش است گزینه مناسب و بسیار خوشمزه ای است . آماده سازی : 15 دقیقه  پخت : 30 دقیقه  مواد لازم برای 5 نفر :  گل کلم  1 پیمانه  كدو  1 پیمانه  قارچ 1/2 پیمانه لوبيا سبز  9 عدد بروكلی 1/2 پیمانه ذرت 1/2 پیمانه فلفل دلمه 1/3 پیمانه آرد ...

کوکو سبزی طرز تهیه کوکو سبزی مواد لازم برای تهیه کوکو سبزی :  سبزی کوکویی  ۲۰۰ گرم تخم مرغ   ۵ عدد    پیاز متوسط ۱ عدد    زرشک ۲ قاشق غذاخوری    گردو  ۲ قاشق غذاخوری  روغن  ۲ قاشق غذاخوری  نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم     زردچوبه  به مقدار لازم  گردغوره (در صورت تمایل) به مقدار لازم    ...

بادمجان شکم پر به 2 روش متفاوت   بادمجان شکم پر بادمجان شکم پر با گوشت: مواد لازم برای بادمجان شکم پر :  گوشت چرخ کرده  250 گرم  بادمجان 3-4 عدد   پیاز  1 عدد    فلفل دلمه ای 2 عدد  رب گوجه فرنگی  4 قاشق غذاخوری  نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم    ادویه و آویشن و پودر پیاز به مقدار لازم   طرز تهیه بادمجان شکم پر: برای طرز تهیه بادمجان شک...

جغور بغور     جغور بغور یکی از غذاهای سنتی شهر زنجان است.  مواد لازم برای جغور بغور : برای 6 الی 8 نفر جگر سیاه 1 عدد جگر سفید 1 عدد   دل 2 عدد  قلوه  2 عدد   آبلیمو نصف استکان   پیاز 4 عدد  زعفران   یک چهارم استکان جعفری خرد کرده نصف استکان نمک و فلفل به میزان لازم   طرز تهیه جغور بغور  : پیاز را کاملا...

راتاتوی    مواد لازم :  پیاز درشت  2 تا 3 عدد  بادمجان متوسط  5 تا 6 عدد  کدوی متوسط  3 تا 4 عدد  گوجه فرنگی درشت  5 تا 6 عدد  فلفل سبز دلمه ای  2 تا 3 عدد سیر 2 تا 3 پره سبزی معطر(نعناع ، ترخان و جعفری) یک دسته کوچک روغن زیتون 150 گرم (یک پیمانه سرخالی) نمک به مقدار کم به جای فلفل سبز دلمه ای می توانید از فلفل سبز کوچک که تند نباشد در حدو...

چخرتمه (كوكوی مرغ گيلانی)   مواد لازم : مرغ پخته و خرد شده  نيم كيلوگرم تخم مرغ چهار عدد آبليمو  نصف استكان  زعفران آب كرده  در صورت تمايل كمي  نمك، فلفل و روغن به ميزان لازم طرز تهيه: زعفران، نمك، فلفل و تخم‌مرغ را مقداري هم زده، سپس مرغ و آبليمو را به اين مواد اضافه كرده و هم زدن را ادامه مي‌دهيم بعد مانند كوكوي معمولي در روغن سرخ مي‌كنيم. #غذا_ايراني #گيلان #كوكو ...

خورشت شوید قورمه گیلانی طرز پخت شوید قرمه گیلانی طرز تهیه شوید قورمه گیلانی به روش مختلف خورش شوید قورمه گیلانی لذیذ را می توانید همراه با کته و سالاد و ماست محلی میل کنید. این غذا چند دستور پخت متفاوت دارد که دو تا از آن را برای شما گردآوری کرده ایم. شوید قورمه گیلانی مواد لازم برای شوید قورمه :  مرغ خرد شده  400 گرم  شوید 300 گرم    جعفری  حدود 40 شاخه پیاز   1 عدد  شکر  1 قاشق غذاخوری  زردچوبه  1 ...

خورشت چغرتمه   خورش چغرتمه شمالی طرز تهیه خورش چغرتمه گیلانی خوشمزه و مجلسی با مرغ خورش چغرتمه شمالی یکی از غذاهای سنتی خوشمزه شمالی است که با مرغ و تخم مرغ تهیه می شود و طعم خوشمزه و متفاوتی دارد. خورش چغرتمه چیست؟ خورش چغرتمه شمالی یکی از خورش های سنتی ایران است که بیشتر  در رشت و گیلان درست می شود. در ترکیب این خورش علاوه بر مرغ از ترکیب پیاز و تخم مرغ هم اضافه می شود.  در صورتی که میزان پیاز استفاده شده در خورش بیشتر شود به نام خورش پیاز چغرتمه شناخته می شود.  خورش چغرتمه شمالی به دلیل پیاز زیادی که در آن استفاده می شود طعمی مایل به شیرین دارد و همراه با برنج سرو می شود.  ...