دیپ گواکامولی
دیپ گواکامولی دیپ گواکامولی
مواد لازم 
- پیاز نصف شده بزرگ 1 عدد ترجیحا پیاز قرمز
- گشنیز یا جعفری تازه 100 گرم
- آب لیمو تازه 2 ق غذاخوری
- نمک و فلفل و زیره به مقدار لازم
- نصف گوجه بزرگ
- آووکادو 1عدد
- فلفل هالوپینو
طرز تهیه دیپ گواکامولی
در ابتدا آووکادو را به خوبی با آب بشویید و بعد آن را از وسط به دو نیمه تقسیم کنید و اول هسته آن را خارج کنید و سپس با قاشقی آن را از داخل پوست خود خارج کنید و بعد ظرفی را برداشته و آووکادو ها را درون آن بریزید و با پشت چنگالی آن را له و به صورت پوره در آورید تا به صورت یکدست شود. دقت داشته باشید برای اینکه کاملاً آووکادو پوره و له شود بهتر است آووکادویی که استفاده می کنید رسیده و نرم باشد.
پیاز قرمزی را برداشته و آن را نیز با آب بشویید و آن را از وسط به دو نیمه تقسیم کنید و پوست آن را بگیرید و نصف آن را به صورت نگینی و ریز یکدست مانند گوجه فرنگی خرد کنید.
گشنیز یا جعفری را نیز پس از شستن با آب سرد به خوبی آن را پاک و تمیز کنید و سپس آن را نیز به صورت ریز و یکدست خرد کنید.
وقتی به صورت کامل آووکادو به شکل پوره ای و له درآمد سپس به آن آبلیمو و ادویه را نیز اضافه کنید و به خوبی آن ها را با یک دیگر هم بزنید و مخلوط کنید. تا حالت کرمی بگیرد
در این مرحله برای این که به دیپ خود تندی دلچسبی بدهید به مواد درون ظرف فلفل ریز خرد شده را نیز اضافه کنید و بعد جعفری را نیز اضافه کرده و برای مزه دار کردن گواکامولی مقداری نمک و فلفل را هم به آن اضافه کنید و مجدد مواد را با یکدیگر مخلوط کنید تا به خوبی مواد در همه جا به صورت یکدست پخش شوند.
سپس پیاز و گوجه فرنگی خرد شده را اضافه و مخلوط کنید
#غذا_ملل
#مکزیک
