خورشت قورمه سبزی
خورشت قورمه سبزی خورشت قورمه سبزی
مواد لازم برای قورمه سبزی :
| گوشت سر دست با مغز ران بدون استخوان | 500 گرم |
| پیاز سرخ کرده | 3 قاشق سوپخوری |
| لیمو عمانی | 3تا 4 عدد |
| لوبیا قرمز | 500 گرم |
| سبزی خورشتی | 1 کیلوگرم |
| نمک و فلفل و زردچوبه | به مقدار لازم |
** لوبيا حذف ميشود
طرز تهیه قورمه سبزی :
برای پخت خورش قورمه سبزی ابتدا گوشت های خرد شده را همراه با پیاز داغ تفت بدهید. زردچوبه اضافه کنید همراه با آب و لوبیا قرمز بپزید. پس از اینکه گوشت نیم پز شد سبزی های خورشتی (تره،جعفری،گشنیز،کمی شنبلیله،چند پر نعناع) از قبل سرخ شده را داخل گوشت بریزید. و تفت بدهید.
نمک و فلفل را اضافه کنید پس از چند جوش لیموعمانی را چند سوراخ کنید و داخل آن بریزید و بگذارید خورش بپزد و جا بیفتد. می توانید مقداری آبغوره به خورش اضافه کنید. خورش پس از پختن باید کاملاً جا بیفتد و روغن بر سطح آن قرار گیرد
#غذا_ايراني
مطالبی دیگر از این نی نی وبلاگی
