آشپزي كتو

کباب چوبی گوشت گوساله امکان کباب کردن روی زغال یا کباب پز همیشه فراهم نیست. یکی از راه های جایگزین کباب کردن تو فره. درسته که طعم دودی کباب روی آتیش رو ممکنه نده، ولی اگه گوشت خوب مزه دار شده باشه به همون خوشمزگی میشه. برای این کباب بهتره که از قسمت فیله گوشت گاو یا گوساله استفاده کنید تا کباب نرمتری داشته باشید. اگه دوست دارید کبابتون چرب تر باشه از راسته هم میتونید استفاده کنید. یادتون باشه کیفیت گوشتی که استفاده میکنید رابطه مستقیم با کیفیت کبابتون داره. برای سبزیجات میتونید از فلفل دلمه و قارچ به جای پیاز و کدو استفاده کنید. مواد لازم برای ۳ الی ۴ نفر:  گوشت فیله یا راسته ۱ کیلو سیر ۴ حبه سویا سس ۴ قاشق غذ...

خوراک گل کلم  همین غذا رو دقیقا با کلم برگ هم میشه درست کرد. مواد لازم برای دو نفر: گل کلم کوچک ۱ عدد پیاز ۱ عدد زردچوبه، نمک، فلفل، پودر لیمو عمانی به میزان لازم رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری سر پر لیمو ترش تازه  طرز تهیه: گل کلم رو نصف کنید و بشورید و بعد به تیکه های کوچیک خرد کنید. پیاز رو هم نگینی خرد کنید و در مقداری روغن تفت بدید تا سبک و طلایی بشه. گل کلم های خرد شده رو اضافه کنید و تفت بدید تا یه کمی حجمشون کم بشه و سبک شن. تمام مدت پخت این غذا حرارت باید کم باشه. زردچوبه، نمک، فلفل و پودر لیمو عمانی رو اضافه کنید. تفت بدید و در تابه رو ببندید تا گل کلم ه...

High-Protein Chicken Parm Pizza Ingredients 1 lb. ground chicken 3/4 cup freshly grated Parmesan, divided 1/2 tsp. Italian seasoning 1 garlic clove, minced Kosher salt Freshly ground black pepper 1/4 cup marinara sauce 1/2 cup freshly shredded mozzarella Red pepper flakes, for serving (optional) Basil leaves, for garnish Directions Preheat oven to 400º and line a large baking sheet with parchment paper. In a large bowl, stir together ground chicken, 1/2 cup Parmesan, Italian seasoning, and garlic, and season with salt and pepper. Spray prepared baking sheet cooking spray. Form chic...

Keto Chicken Parmesan Ingredients 4 (6- to 8-oz.) boneless, skinless chicken breasts Kosher salt Freshly ground black pepper 1 cup (96 g.) almond flour 3 large eggs 6 oz. Parmesan, finely grated (about 3 c.), plus more for serving 2 tsp. dried oregano 2 tsp. garlic powder 1 tsp. onion powder 1/3 cup (or more) vegetable oil 3/4 cup low-carb sugar-free tomato sauce 1 1/2 cups shredded mozzarella Fresh basil leaves, for topping Directions Arrange a rack in center of oven; preheat to 400°. Using a sharp knife, cut one chicken breast in half through thickest side parallel to cuttin...

Keto Broccoli Cheddar Soup Ingredients 4 Tbsp. unsalted butter 1 large carrot, cut into matchsticks 2 small cloves garlic, minced 3/4 tsp. smoked paprika 3/4 tsp. ground mustard 3/4 tsp. onion powder Pinch cayenne pepper Kosher salt Freshly ground black pepper 4 cups low-sodium chicken stock 6 cups small broccoli florets 6 oz. cream cheese 4 cups freshly grated sharp cheddar Directions n a medium saucepan, melt the butter. Add the carrot and garlic and cook, stirring until fragrant, about 2 minutes. Stir in paprika, ground mustard, onion powder, and cayenne. Pour in the chicken st...

Garlic Butter Meatballs & Zoodles Ingredients 1 lb. ground chicken 5 cloves garlic, minced and divided 1 large egg, beaten 1/2 cup freshly grated Parmesan, plus more for garnish 2 Tbsp. freshly chopped parsley 1/4 tsp. crushed red pepper flakes Kosher salt Freshly ground black pepper 2 Tbsp. extra-virgin olive oil 4 Tbsp. butter 1 lb. zoodles Juice of 1/2 a lemon Save Print I made it Directions Step 1 In a large bowl, mix ground chicken, 2 cloves garlic (2 teaspoons minced), egg, Parmesan, parsley, and red pepp...

Cheesesteak-Stuffed Peppers Ingredients 4 bell peppers, halved 1 Tbsp. vegetable oil 1 large onion, sliced 16 oz. cremini mushrooms, sliced Kosher salt Freshly ground black pepper 1 1/2 lb. sirloin steak, thinly sliced 2 tsp. Italian seasoning 16 slices provolone Freshly chopped parsley, for garnish Directions Preheat oven to 325º. Place peppers in a large baking dish and bake until tender, 30 minutes. Meanwhile, in a large skillet over medium-high heat, heat oil. Add onions and mushrooms and season with salt and pepper. Cook until soft, 6 minutes. Add steak and season with more sa...