آشپزي كتو

Keto Mac & Cheese Ingredients Unsalted butter, for baking dish 2 medium heads of cauliflower, cut into florets 3 Tbsp. extra-virgin olive oil, divided Kosher salt 1 cup heavy cream  6 oz. cream cheese, cut into cubes 3 cups shredded cheddar 2 cups shredded mozzarella 1 Tbsp. arrowroot starch 1 Tbsp. hot sauce (optional) Freshly ground black pepper 4 oz. pork rinds, crushed 1/4 cup Parmesan, finely grated ...

Keto Beef Stroganoff Ingredients 3 Tbsp. butter, divided 1 lb. 80 % lean ground beef Kosher salt Freshly ground black pepper 1 1/2 lb. mushrooms, sliced  1 garlic clove, minced 1 cup low-sodium beef stock or bone broth 4 oz. cream cheese 1/2 cup sour cream 2 tsp. Worcestershire sauce 2 tsp. Dijon mustard 1/2 tsp. paprika Finely chopped parsley, for garnish steamed cauliflower rice, for serving  ...

یخ در بهشت #پودر ژله #یخ در بهشت مواد لازم 1 بسته پودر ژله نصف پیمانه آب یخ دو قالب(به دلخواه) مراحل تهیه اول یخ رو داخل میکسر خرد کردم وقتی قشنگ خرد شد آب رو و پودر ژله رو اضافه میکنیم و چند پالس دوباره میزنیم و میریزیم داخل ظرف مورد نظر و یه نیمساعتی دوباره میذاریم فریزر و بعد سرو میکنیم

مواد لازم ۲۰ تا۳۰ دقیقه ۶ نفر و بیشتر 1 لیوان نوشابه رژیمی یا هر نوشابه دیگر 2 قاشق پودر ژلاتین قالب سیلیکونی شکلات روغن برای چرب کردن مراحل تهیه پودر ژلاتین رو با نوشابه خوب مخلوط میکنیم و به روش بن ماری روی کتری اون رو هم میزنیم تا شفاف بشه، تقریبا حدود ۵ دقیقه. بعد قالب سیلیکونی شکلات یا هر قالب دیگر هم که سیلیکونی نباشه میتونید استفاده کنید، آن را چرب کرده و از مواد پر کنید و حدود۲۰ تا۳۰ دقیقه در فریزر بگذارید. سپس درآورده و دستتان را کمی چرب کرده و آنها را از قالب درمی آوریم

شیشلیک در فر on  10 دی 1399 Leave a Commenton شیشلیک در فر برای طعم دار کردن گوشت از انواع مواد مثل پیاز،‌ سیر، سبزیجات،‌ سویا سس و … میشه استفاده کرد. پس خودتون رو محدود به مواد ذکر شده در دستور نکنید، اگه چیزی ندارید سخت نگیرید و با مواد در دسترس گوشتتون رو مزه دار کنید. طعم دار کردن گوشت مرحله ی خیلی مهم و اساسیه که توی طعم و بافت نهایی کباب خیلی تأثیر داره. موقعی که میخواید کبابها رو تو فر بذارید،‌ میتونید کنارشون از سبزیجات دلخواه استفاده کنید. ولی به نظر من سبزیجاتی که آب میندازند مثل گوجه درشت یا قارچ و … باعث میشه کباب حالت پختگی بگیره و طعم کبابی نداشته باشه. از سبزیجات کم ...

کباب چوبی میگو البته کبابی که نیست،‌ کبابی تابه ای یا گریله. سیر و لیمو و سبزیجاتی که میگو رو توش مزه دار میکنیم در نهایت یه طعم معرکه به میگو میده که مطمئنم خوشتون میاد. مزه دار کردن میگو نباید خیلی طولانی بشه،‌ همون نیم ساعت نهایتا کافیه مخصوصا به این دلیل که آب لیمو در مواد مرینیت هست که اسیدیه و باعث میشه گوشت میگو له بشه. میگو ۳۰ عدد روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری آب لیمو ترش تازه ۲ قاشق غذاخوری سیر رنده شده ۲ قاشق غذاخوری ادویه ایتالیایی ۱ قاشق غذاخوری ( میتونید از ترکیب ریحان خشک،‌ جعفری خشک، رزماری خشک، اورگانو یا آویشن،‌ فلفل سیاه استفاده کنید ) پودر پاپریکا نصف قاشق غذاخوری نمک نصف قاش...

کباب تابه ای مرغ مواد لازم برای ۳ نفر: گوشت سینه مرغ بدون استخوان ۴۰۰ گرم پیاز ۱ عدد زعفران دم کرده مقداری سیر ۱ حبه پودر زیره ۱ قاشق چایخوری سماق  ۱/۲ قاشق چایخوری نمک و فلفل به مقدار لازم کره ۱ قاشق غذاخوری روغن مایع مقداری طرز تهیه: گوشت سینه مرغ رو چرخ کنید و با پیاز و سیر رنده شده و زعفران دم کرده و نمک و فلفل و پودر زیره و سماق و کره ذوب شده در یک ظرف بریزید. زعفرون خیلی خوشمزه اش میکنه. پودر زیره رو هم حذف نکنید که طعمش رو عالی میکنه. مواد رو خوب ورز بدید تا کاملاً مخلوط بشن. در یک تابه مقدار کمی روغن بریزید و روی حرارت بذارید تا گرم بشه. بعد از اینکه گرم شد مایه گوشتی رو...